炖乌鸡哪样好吃？
一、食材准备 半只乌鸡、适量枸杞、适量山药、大枣、姜、花椒、葱段、料酒、食盐 三、步骤
1. 乌鸡处理干净，剁成块备用；山药去皮切块、枸杞用清水浸泡、大枣去核切成薄片、姜切片待用。
2. 锅中倒入清水大火烧开，放入切好的乌鸡块焯一下，捞出洗净浮沫。
3. 砂锅中注入清水，倒入切好的乌鸡块和姜片，大火烧开后转小火焖至鸡肉软烂。（大约40分钟左右） 4. 下入切好的山药、泡好的枸杞和大枣，调入适量食盐继续小火炖煮15分钟以上，最后撒上葱花点缀即可食用了。 小贴士 乌鸡体内含有大量的黑色素，蛋白质与钙含量也极高，因此特别适合体虚、气血不足、肾虚者食用。常感到眼睛干涩的人多吃乌鸡也有好处的。 由于乌鸡含铁量较多，所以患有缺铁性贫血的女性吃了不但可以补血还可以养颜。
不过要注意的是，虽然食用乌鸡的好处多多，但是孕妇却是要避免食用的，因为乌鸡含有雌性激素，可能会刺激胎儿产生异常生理反应。