绿豆面怎么做好吃？
【黄瓜拌绿豆粉皮】 准备食材：绿豆粉皮二张、黄瓜一条、大蒜四瓣、香葱一根、香菜一棵、生抽适量、香醋少许、辣椒油一勺、香油半勺、芝麻酱两勺、白糖一勺、鸡精少量。 做法步骤： 1、把绿豆粉皮折叠好，再撕成小块放入碗中备用； 2、取一碗加入蒜末，葱花和香菜碎再放入两勺香油拌匀备用；
3、在放有葱姜蒜的碗中再加入生抽半勺、香醋一勺、辣椒油一勺、芝麻酱两勺搅拌均匀； 4、然后把调好的料汁浇在绿豆粉皮上，撒上少许鸡精和白糖用筷子搅拌均匀即可食用。
【鸡蛋炒绿豆粉皮】 准备食材：绿豆粉丝两把、鸡蛋两个、韭菜一把、小米辣三个、香葱两根、生姜几片、食盐适量、鸡精少量、五香粉一勺、生抽少许 做法步骤：
1、将绿豆粉丝用开水浸泡二十分钟左右，泡软后剪成小段盛入碗中备用；
2、将韭菜洗净切成段、葱切葱花、生姜去皮切片、小米辣切成圈放在一旁备用；
3、起锅烧油，油温七成热时打入两个鸡蛋翻炒定型盛出备用；
4、锅中留底油，下入姜末、小米椒和葱花爆香，然后倒入绿豆粉条翻炒均匀；
5、接着倒入适量的清水煮沸，水沸后再煮三分钟，将粉条煮至柔软入味；
6、最后将炒好的鸡蛋和韭菜放进锅中一起翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、五香粉和生抽调味，出锅前淋上几滴明油的绿豆粉皮口感会更好哦~ 我家比较爱吃酸辣口味的，所以每次做都会加上一勺陈醋和辣椒酱，吃起来特别爽！喜欢的小伙伴可以试试哦~ 如果大家有什么更好的办法的话，欢迎在评论区留言分享哦～