鲜红椒酱怎么做好吃？
1、准备食材，红辣椒适量，蒜头一瓣，盐适量，凉开水少许（用来稀释辣椒） 2、红辣椒洗净去蒂去籽，蒜头切粒备用。辣椒可以切成自己喜欢的形状，我是因为喜欢圆滚滚的辣椒所以只切了一刀，其实你可以切成块呀，剁成末啊都可以。 3、锅中放入适量的油烧热后，放蒜粒爆香，再倒入切好的辣椒，小火慢炒。因为我是直接用厨房剪刀剪的，所以会有些辣椒籽一起下去，这个籽是辣的，所以一定要用大火爆炒。
4、炒至差不多的时候，加入少许的食盐调味，继续翻炒均匀即可。因为要当辣椒酱吃，所以不建议炒得太熟太烂！ 5、盛入容器中，待冷却后装入瓶子里，盖上盖子密封，放在冰箱里冷藏，随吃随取。 这是做好的样子~很红亮吧～ 来一张特写 这酱料用来拌饭、拌面、做泡菜都很好吃哦，你也可以试试！保证你吃了就会爱上它的！！