炖鸡加扁豆好吃吗？
当然好吃了，我喜欢吃加了黄豆的鸡肉，做法如下 1、原料：三黄鸡一只（大约是半斤）、干黄豆一两左右、扁豆五六颗 2、调料：姜三片、大葱一根切成段、花椒十几颗、大料两粒、桂皮一块、干辣椒两个剪成段、香叶两三片
3、将鸡肉冲洗干净后，冷水下锅煮至沸腾，捞出来沥干水备用；同时锅中放两勺色拉油，冷油放入切好的姜片和大葱段，小火煸炒出香味后，倒入焯过水的鸡肉一起翻炒五分钟左右。 这里说的炒是像炒菜一样翻动，不是干炒哦~
4、把炒好的鸡肉拨到一边，让开中间的缝隙，然后加入八角、桂皮等所有香料，继续小火慢炒两分钟。这一步主要是为了让鸡肉更香。 有些人家会在这时放盐，但我习惯最后放，因为盐放的越早越会影响鲜味。
5、加入没过食材的清水，大火煮开后转小火炖煮半小时至一个小时。（用高压锅的话，上气后压二十分钟就差不多了） 在这过程中可以准备一个砂锅，里面垫入干净的纸巾，然后把泡好的黄豆均匀铺在上面。
6、等汤汁剩下三分之一的时候，加入洗净的扁豆，小火焖十分钟就可以了。这个时候就可以吃到美味又营养的黄豆烧鸡啦！