怎么蒸鸡肉最好吃？
鸡肉，做法相当多，口味多种多样！ 要说怎么做最好吃，这个可不好说，因为每个人的味蕾都是不一样的，对于美食的定义也是不同的。 我只能说，哪个做法比较合适！ 鸡的做法很多，可以炖汤，可以凉拌，可以炒食，也可以油炸，更可以熏制。
今天主要说一下“蒸”的吃法--粉蒸肉、夹沙肉（甜咸口）、蒸鸡翅根、蒸鸡腿。还有最简单的蒜泥白肉！ 这些菜在南方是比较常见的，但是北方就不太常见了，所以北方的朋友可能不多见，不过也请大家不要嫌弃哦~~
1.粉蒸肉 原料：猪五花肉500g、大米300g 调料：生抽4汤匙（60ml）、老抽2汤匙（30ml）、豆瓣酱2汤匙（30ml）、料酒2汤匙（30ml）、花椒2茶匙（约10粒）、八角2个、葱切段儿、姜切片儿。 做法： 大米清洗干净后，浸泡1个小时。 泡好的大米，加入少许色拉油拌匀。 锅中倒入适量清水煮开，放入切好的猪五花肉焯水，捞出来冲洗干净备用。
准备一个深一些的盘子，把处理好的排骨平铺在上面，倒上刚炒好的酱。 上锅蒸两个半小时左右，出锅后趁热淋上酱油和香油搅匀即可。 小贴士： 如果是用电饭煲的话，高压档就行啦~~
2.夹沙肉 原料：猪五花肉500克、红豆300克。 配料：白糖100克、醋100克、盐20克、料酒25克、大料4颗、桂皮1块。 做法： 红豆提前一天晚上用清水泡上。 猪肉切成厚片，用料酒、盐、味精腌制入味。 将腌好的肉片一片一片地码入碗中，再把泡过的红豆连水一起倒进来。上锅蒸一个小时，中间取出撒上葱花。
小提示： 如果不喜欢豆沙，可以将豆子打成豆渣，过滤后使用。如果喜欢细腻些的口感，可以在打浆的时候加一些糯米粉进去。 蒸的过程中要注意观察，防止粘锅。最后撒上葱花增色调味更好。
3.蒸鸡翅根 原料：鸡翅根500g 调料：生抽3汤匙（45ml）、老抽1汤匙（15ml）、蜂蜜2汤匙（30ml）、五香粉1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、葱姜蒜共150g 做法： 鸡翅根冲洗干净后，凉水里浸泡出血水。 锅里倒油，烧热后爆香葱姜蒜。下入鸡翅根翻炒均匀。加入所有调味料和水（水的量要一次加够），大火烧开转小火慢慢焖煮。等到汤汁几乎收干，肉质松软时就可以关火了。 盛盘后可以撒些葱花点缀一下。 五香浓郁，酥烂可口！