狗肉怎么腌制好吃？
1.选狗，我们一般选用柴犬或者萨摩耶，因为肉质鲜嫩、味道好。
2.杀狗，我们一般先让狗狗空腹一两天，然后进行屠宰。在杀死狗狗前，给它们喂一些食物，这样可以避免肛门等部位因为咀嚼而出血（血腥）。 杀的时候，把内脏掏空，用热水浇淋干净（可以去掉腥味）后，放入酱油、八角、桂皮、香叶等佐料浸泡入味。（泡的时间越长越有味道，大概半天左右吧~）
3.烤或煮，一般都是烤着吃，比较香。但是烤的话，油脂容易溢出，弄得一手油乎乎的。而且烤熟的狗肉热量极高，吃多了会发胖！ 所以最好的方法是高压锅蒸熟。这样既可以去腥解腻，又可以保持营养成分。吃的时候根据个人的口味撒上孜然粉、辣椒粉之类的调料。 如果不喜欢吃太香的，可以直接用清水煮熟，不要放任何调料。 注意：无论烤还是蒸，都不能放盐或者其他含盐的调味品。不然会咸得发苦。
4.蘸水，这个主要是配着白粥喝。在碗里放香菜、葱花、蒜泥、辣椒面，然后舀两勺炖狗肉的汤，再加上一点生抽和醋，调匀了蘸着吃。清爽宜人，香味扑鼻。