怎么样炒米好吃？
2801 赞！我的天啊，看来很多人和我一样爱吃炒米！ 我小时候住在部队大院里，那里环境很不错，但唯一让我讨厌的是晚上9点之后就必须回宿舍，不然没地方去。我喜欢吃炒米，但是炒米是容易上火的食品，所以我一般会在周末自己做。 首先，把大米淘干净，稍微用水浸泡一下。 然后把大米倒进去锅里，倒入足够多的水，差不多没过米面个3-4cm左右吧(不要太少哦)。 大火煮开后，再小火焖20分钟左右，一定要用小火哦，不然会糊掉的。 然后，等温度不高不低的时候（手背轻轻接触米饭感觉温温的），把酱油、醋和糖倒进碗里调成酱汁待用。 这个比例大概是5：6：1，也就是5份酱油、6份醋和1份糖。喜欢甜口的可以适当多放一点糖。 最后一步啦～～把葱花和姜末倒在热锅中，轻轻翻炒几下，再把刚刚调好的酱汁倒进去，大火收汁儿。等到锅里的汤汁变得浓稠亮晶晶的，就可以关火盛盘了。 这样一盘香喷喷的炒米就做好啦。 吃之前可以淋点香油拌匀。 用盖碗或者保鲜盒盖好盖子，闷半个小时会更入味哦~
我一般都会做一大盆，然后带到学校去吃，用一个饭盒盖上盖子，中午热一下就美味极了~(￣o￣)~ 这样一碗炒米大概含热量167卡，蛋白质8克，脂肪5.2克，碳水化合物28.9克，膳食纤维5.9克，维生素B10.3微克，维生素B20.04毫克，维生素E1.98毫克，钾263毫克，镁229毫克，钙293毫克，铁1.0毫克，锌0.88毫克，硒2.84微克，铜0.16毫克，锰0.39毫克…… 你以为这样就结束了？ 太天真了！ 我们还要做个好吃的菜配着米饭一起吃，这样一碗炒米才圆满呀~~
推荐几道适合搭配的小菜：酸辣土豆丝、鱼香肉丝、青椒鸡蛋、地三鲜……你们还有什么拿手的炒菜可以在评论里推荐给我呀～