炸丸子做什么好吃？
2.5cm直径的圆饼，面粉、鸡蛋和淀粉混合调成糊状，下入锅中炸至金黄色捞出。 外酥里嫩，香醇可口。 调面糊的时候，水要一点点加，充分搅拌均匀至面糊呈顺滑浓稠的状态为止。 调好的面糊盖上盖子或者容器，静置半个小时左右再下锅炸。
这样做出来的丸子表面酥脆，里面软嫩。我特别爱吃用油炸的东西，所以经常会做这个来吃。不过要注意油温不可以太高也不可以太低，否则都会影响成品的口感。 除了直接炸之外，还可以做成鱼丸，做法也简单极了。把鱼肉清洗干净后用刀剁成鱼肉泥，加入葱花、姜末、胡椒粉、生抽、老抽、盐、白糖、料酒、香油搅拌均匀，挤成丸子，放开水锅里煮熟即可。
当然你还可以加入自己喜欢的蔬菜进去，做成荤素搭配的丸子汤。在寒冷的冬天来一碗热腾腾的丸子汤，那滋味简直太美了。 喜欢吃肉的朋友也可以在调面糊的时候加点碎肉馅进来，炸完之后就是金黄酥脆的肉丸子啦！ 除了炸以外，还有蒸的吃法。把调好面的面团揪成大小适中（差不多手指大小）的面剂子，搓圆按扁包上肉馅，上锅蒸熟就可以啦。
做好的丸子凉着吃也可以，加热以后味道会更加香浓。