速食豆花好吃吗？
谢邀。 作为一个山西人，对豆腐脑儿这东西没什么好感（虽然大同刀削面里经常放辣椒油和醋，但是吃的时候还是觉得这俩玩意儿抢了豆腐脑儿的味儿）。所以这玩意儿我吃的少，不过也够了解一些的。 我认识的做这行的人不多，但都算挺有名气的。其中有一家是我同学爸爸做的。他是在天津南开区广陵寺附近开了一个小铺面卖早点，主要是豆浆、豆腐脑儿和油饼。我们上学那会儿，早上如果想吃好的话，就会到他这儿来，花上三块钱就能吃得特别好(三块钱现在换等价的人民币差不多要二十左右)，四个烧饼、鸡蛋汤儿，还有一大碗咸菜丝儿或拌黄瓜。那会儿他用的豆腐脑儿卤子是自己熬的骨头汤，加黄豆酱、韭菜花儿、香菜、葱花、芝麻酱、花生酱等等一拌就好了。当然现在肯定不这么弄的了……后来他们搬到小白楼地区的一个小商厦里面开了个店，我偶尔会去逛的时候买点儿东西。
后来离开天津上了大学，又回到自己对豆腐脑儿一无所知的时期。不过这时候正赶上速食食品流行起来，各种方便食品层出不穷。我记忆里开始有豆腐脑儿罐头了；后来在超市看到豆奶、豆浆粉和豆腐粉。最近在淘宝里看到了速食的现成豆腐脑儿，就买了一袋。味道其实跟小时候吃的不太一样，卤子不是那个滋味儿了——更接近超市里卖的豆奶，不过多了些细小的颗粒，估计是磨得很细的豆子。另外这种速食豆腐脑儿都是小包装的，一次一盒，干净便利，适合喜欢这口儿但又不想大早上的跑出去买的童鞋。 刚刚查了查，原来这个牌子叫“荷香”……