蒸青菜怎么蒸好吃?

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我一般做鸡蛋沙拉,把鸡蛋打散加入葱花、生抽、芝麻油、白砂糖拌匀,淋在洗干净的青菜上,上锅隔水蒸熟。 也可以只加一点点糖,加一点剁辣椒和葱花。更可以加点粉丝或者香菇,拌饭吃非常棒! 我试过最简单的一种做法——把洗干净的青菜放锅里直接加水煮熟,然后捞出来摆盘就可以啦。 这样虽然简单,但是感觉味道不够浓郁呢……

还可以把青菜烫熟后挑出来,碗里打入两个鸡蛋加少许盐打散,把青菜放进去搅匀,上锅蒸十几分钟就好了(这一步可以换成牛奶) 其实青菜有很多种做法,除了蒸也可以炒,比如麻婆豆腐盖青菜,鱼香茄子煲等等,也可以把青菜切丝用盐腌制几分钟杀出水分待用,然后把虾米、泡发的木耳、葱花等配料和汤汁一起倒在青菜上面,上锅煮沸就好啦~~~

还有一种比较小众的做法:把鸡蛋打成蛋液,加入适量的盐、胡椒粉、温水搅拌成糊状,把洗净切好的青菜放入容器里,再把鸡蛋糊均匀地铺在上面,上锅蒸熟即可。 最后一种做法,也是我用得最多的方法。就是调一个酱拌在青菜里面吃。可以用花生酱、芝麻酱、豆瓣酱之类的酱料,看个人喜好。 在青菜上淋入适量香油或者花生酱/芝麻酱/豆瓣酱,再盖上盖子焖10分钟左右就可以了。 喜欢麻辣的朋友可以在制作的过程中加入适量剁辣椒哦~

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