什么包豆沙馅好吃？
我做过几次，用面包机和面做包子。因为家里有小孩比较爱吃包子，所以会经常做一些。 第一次和面的分量多，做了500克的包子，剩下的面团做了一个菠萝包的饼皮，还挺成功的。 和面方法：把面粉、泡打粉、白糖一起放进面包机里启动和面程序。揉成光滑的面团后盖上面包机盖子开始发酵。 发酵到两倍大就可以了（大概1个小时） 发好的面团里面应该是充满蜂窝组织。
二次醒发 把发酵好的面团拿出来重新揉一下排气，然后分成大小相同的剂子。
豆沙蛋黄馅的包法： 先取一块剂子擀成薄片，然后把豆沙馅放在擀好的薄片上，中间留一些空余的位置，因为要包蛋黄。 在豆沙上面放上一颗蛋黄，然后用擀面杖轻轻压一下使其与豆沙完全粘合。
像包包子一样收口，注意不要让蛋黄露出来。 然后把包子放电饭煲的底部，盖上盖子按下煮饭键。 等到电饭锅自动跳闸后打开盖子，在表面刷上一层蛋液，用保鲜膜覆盖再焖五分钟左右让蛋黄色均匀分布。
最后取出蒸熟的包子，在表面刷一层薄薄的植物油或色拉油，防止表皮干裂。 烤盘垫上油纸防粘，把烤盘送入预热好上下火175°C的烤箱中层，烘烤8分钟左右至熟即可。 我是在炉子上蒸的，大概半小时左右就熟了。
这个做法简单易学，主要在于面团的发面。如果面团发不好就做不成功，你可以试一下喔！