熟鸭肠怎么做好吃？
熟鸭肠的做法有很多，可以做凉拌鸭肠、青椒炒鸭肠、蒜苔爆炒鸭肠等等。下面推荐一道经典下饭菜—青椒炒鸭肠 所需食材：熟鸭肠200克、柿子椒五个；干红辣椒五个、花椒二十粒、葱姜蒜适量 调料：生抽两勺、老抽半勺、糖一勺、醋一勺、料酒一勺、盐味精各少许
做法： 1. 辣椒洗净去籽切成菱形，葱姜蒜切丝，干辣椒切段。
2. 锅中放油烧热，放入辣椒、葱丝姜丝炒香，然后再放鸭肠煸炒一会。
3. 随后依次加入生抽、老抽、白醋、白糖、料酒、盐和花椒粉翻炒均匀，大火收汁即可。 这样做出来的尖椒炒鸭肠入味好吃又好看！
小贴士： 这个菜一定要多放辣椒，尽量把辣味逼出来，这样才有滋味。最后勾的芡要到位，最好能裹在食材上，吃起来才会顺滑有嚼劲。