蟹肉菇怎么吃好吃？
先上菜，这是刚刚做好的，还热着呢 这是一道很容易做，又很有特色的一道菜，主要特点是：鲜、香、嫩！ 食材非常简单，就是蟹肉和香菇。但是做法比较复杂，需要花一点时间。不过非常值得。 首先把买回来的蟹洗干净，去掉蟹壳，然后用刀把它剁成小块备用（用剪刀剪更容易）；鲜香菇去蒂，对半切开待用。
开始调拌馅料了，这一步很简单。在拌馅儿的时候可以先放入少许生抽或者酱油，食盐，白砂糖，料酒，胡椒粉腌制10分钟左右让味道进味儿。之后加入淀粉、清水搅拌，让馅料充分湿润，最后倒入花生油拌匀就可以了。不要下鸡蛋，会破坏鲜味。 接下来是重点，也是这道菜最难的地方 在碗底平铺一层粉丝，然后把拌好的肉馅均匀铺在粉丝上面，最好覆盖住粉丝。然后铺上一层葱姜末，再铺上一层切碎的辣椒。
蒸制，我一般是用蒸锅，水烧开以后把碗放进去，中火蒸8分钟就行了。 最后出来这样一道菜。颜色特别漂亮有木有啊！味道更棒！ 除了直接吃，还可以配着米饭吃，我用的是陈醋，尝了一下，不错哦～ 对了，要是蒸的过程中有水分出来，一定要记得多换几次盘子里的水，保持湿润度。不然会很干。