椒盐鸡爪怎么做好吃？
鸡爪，我最喜欢的一种食材之一 以前没有接触烹饪的时候，以为鸡爪是肉类，所以每次买都是一大包，做一锅，吃几天的节奏，后来才知道有去骨鸡爪这个品种，简直是太棒了，一次买一袋，顿顿都吃新鲜的 椒盐口味的鸡爪，也是我爱吃的几种口味其中一种 说下准备材料：鸡翅、鸡爪、干辣椒、花椒、八角、桂皮 步骤1.鸡处理干净砍成块 步骤2.冷水下锅（水没过鸡肉）加入姜片料酒煮出血沫 步骤3.捞出冲洗干净备用 步骤4.热锅冷油放入香料小火慢炒出香味 步骤5.倒入鸡肉大火煸炒至变色 步骤6.倒入足量啤酒（刚好没过鸡肉），加盐调味，小火焖煮半小时后，大火收汁 这里要注意，一定要加啤酒，这样炒出来的鸡爪才有酒香味，如果不喜欢喝酒的，可以少加点白酒。
出锅前可以撒点白芝麻提升香度。 这是做好的样子，咸香酥脆好吃到舔手指 喜欢辣的可以多放些辣椒，我这个是微辣级别，还可以吧！ 刚做好的时候吃味道是最好的，放凉之后会逊色很多哦～