猪肺子怎么做好吃？
1.猪肺洗净，放入沸水中焯5分钟；葱切段，姜切片; 将焯好的猪肺捞出切条备用。
2.锅中倒入少许油烧热后，爆香葱姜后倒入足量清水煮沸。
3.把煮好的汤倒入锅中，加入料酒、生抽和老抽，大火煮开转小火炖至熟烂入味。
4.加入鸡精调味即可食用。
制作过程： 1．买回的整颗猪肺，要清洗非常多次才干净。首先用水灌进肺内，然后用力挤压，把脏水挤出来（这个过程比较困难，我前后共洗了五次），然后把脏水流掉。重复几次直到没有脏东西出来为止。然后再换水冲洗，冲净表面的血污后，切成块。
2．炒锅里放适量水烧开，把切好的猪肺放进去汆烫一下，捞起沥干水份待用。
3．准备一个砂锅，依次放入姜片、花椒和八角，再放入处理好的猪肺，加入少量料酒，淋入适量老抽，最后加入适量水和白糖，盖上锅盖，用小火煲两个小时左右即可。
美味可口的猪肺就做好了！喜欢的朋友可以试试哦~ 小窍门： 1.为了让肉质软嫩些，可以事先用开水氽下再烹调； 2.因为要长时间炖煮，所以调味料里除了盐什么都不加，这样既能保持肉的原汁原味，又能使汤更加鲜美可口；
3.如果不喜欢吃甜口的，可以把白糖去掉改成加红烧酱油。 我家的猪肺一般都是煲汤喝，味道非常不错呢，做法也不难，喜欢吃猪肺的朋友不妨也来试一试吧！ 以上就是我为亲们准备的关于猪肺的做法介绍啦，希望对大家有所帮助哟～