五香干豆腐怎么做好吃？
一、材料 牛里脊肉200克，冬笋50克，水发香菇25克，淀粉30克，精盐8克，白糖7克，味精1.5克，料酒3毫升，香油5毫升，酱油4毫升，葱末、姜末各少许，高汤适量 二、做法 1.将牛肉切成小丁放入碗中，加入少许精盐和淀粉抓拌均匀；冬笋去外皮洗净切成小丁；水发香菇洗净切成小方丁待用。
2.炒锅烧热放宽油，待油温四成热时将牛肉丁放入锅中滑散，捞出沥干油分待用。原锅留少许底油加热至五成热时，倒入葱末、姜末炒香，再放入香菇、冬笋和牛肉翻炒片刻后烹入料酒、酱油、白糖、味精和适量高汤烧开。淋入水淀粉勾芡，出锅前滴少许香油即可。
三、五香干豆腐 原料： 五香干豆腐二两，韭菜半斤，辣椒十个。 调味料： 辣椒油十钱，麻酱八钱，腐乳（白）五钱，芥辣八分，精盐六份之二钱，味精三分，姜两片，蒜半个切片，葱花一小把，花生油三钱，香菜一点。 做 法： 1、先把干豆腐切成菱形块，然后用开水烫一下，再放凉水里浸着。
2、把辣椒先切好备用，把辣椒、花椒炸好，要辣一些哦！ 3、用碗调好调味汁(麻酱、豆腐乳、韭菜、精盐、葱花等)放在一边。 4、把辣椒炒一会然后加调味汁，再浇点香油。最后把沥过水的五香干豆腐和辣椒一起搅拌均匀就可以了！
5、喜欢香菜的还可以撒些香菜沫在表面更好吃喔~~