什么鱼烤起来好吃？
龙利鱼，也叫海鲈鱼。因为鱼肉很嫩，鱼刺又很少，所以很适合做烤鱼。 买回来之后收拾干净，用厨房纸擦干水分（这样可以防止烧烤时候鱼肉粘在签子上） 用刀在背鳍两侧划几刀方便入味，然后均匀的抹上油和调味料（盐、糖、生抽、老抽、孜然粉、辣椒面、白芝麻都可以少放一点）腌制一个小时以上 烤架铺上锡纸，把腌好的鱼放在烤架上，烤箱200度预热5分钟，然后把烤架放入烤箱中层，上下火200度烤15分钟左右，再拿出来刷一层油继续烤5-8分钟就可以了(时间根据鱼的重量来决定，鱼片厚的可以适量再多烤一会)
烤好的鱼肉取出放凉后更容易撕开，吃起来会更过瘾！ 用筷子挑一块鱼肉下来放嘴里细细品尝一下，哇哦~那嫩滑的口感，香嫩的肉质，让人欲罢不能啊～
除了做烤鱼，还可以做油炸龙利鱼骨。把整条鱼骨放进去炸，一边炸一边给鱼骨翻个身，使其更均匀受热。等到鱼骨变成漂亮的金黄就可以啦 炸好后的鱼骨外表酥脆，里面软嫩，味道咸香，配上啤酒真是美滋滋呀～