饭团如何制作好吃?
2. 准备好材料,米饭蒸好放凉备用。
3. 在空碗内铺一层保鲜膜,倒入米饭,压紧实。(这一步是为了更好的成型)
5. 用筷子在中间压出一道沟。(这一步是给后面做造型用的)
6. 从一头开始卷起来,尽量卷得紧实一些。
7. 卷起来后,把收口处捏紧,然后切成等份的段状。
8. 准备一个小碟子,放上一点盐、胡椒粉、葱花,喜欢吃酱味的可以放生抽和芝麻油。
9. 把切好的饭团放进碟子里拌匀。(为了让饭团入味,也可以提前一晚做好,放在冰箱冷藏过夜)
10. 最后吃的时候,蘸点酱料更好吃~
小提示:
1. 关于用料,用陈醋或者韩国醋会更酸辣,如果用白醋或者米醋会比较酸甜。
2. 如果是刚炒熟的米饭,还比较烫的话,可以先不拌调味料,待温度下降后再拌。 这样能更好地保留食材原本的味道。如果喜欢重口味一些的,可以在搅拌时加入适量豆瓣酱或辣酱。