笋干烧什么好吃？
1.腊肠炒竹笋 食材准备：鲜笋300克、腊肠2根、青椒1个、小米椒2个 制作步骤： 1、准备好所需的食材，将所需要的食材都清洗干净，腊肠是提前煮熟过的。 2、把切好段的腊肠放入锅中蒸熟取出备用。
3、竹笋切片放入开水中焯3分钟捞出过冷水沥干水分，青椒去蒂去籽切丝，小米椒斜刀切段。 4、起锅热油爆香小米辣和蒜末，倒入竹笋翻炒均匀至微微焦黄，加入生抽、蚝油、鸡精炒匀入味。 再倒入腊肠同炒片刻，关火出锅装盘即可。 这样一盘又香又脆的腊肠炒竹笋就做好啦！味道鲜美可口，非常美味哦~喜欢的小伙伴可以试下！
2.红烧笋干五花肉 食材准备：五花肉500g 笋干100g 葱姜蒜适量 老抽1大勺 老冰糖8颗 料酒1大勺
制作步骤： 1.笋干洗干净用温水泡发两小时以上，泡好的笋干切小段，五花肉洗净后切块待用；
2.热锅入油，油烧至七成热时下入切好的葱姜蒜爆香；
3.然后下入五花肉翻炒至肉色发白，加一勺老抽炒至上色，再加点料酒去腥；
4.接着加入切好的笋丁一起翻炒两分钟左右;
5.加入适量热水，水要没过笋丁和肉肉哦，大火烧开后转中火炖煮半小时左右；
6.等汤汁变得浓稠后开始调味：加盐、白糖、胡椒粉，最后放入八颗老冰糖（没有可以不放）翻匀即可出锅啦~~ 小贴士： 1.由于浸泡了两个小时以上，所以不需要再长时间的泡发笋干了。
2.如果不喜欢吃太甜的口感可以多放点老抽少放点糖，我家小朋友比较喜欢吃甜口所以就多放了些冰糖哈~
3.我买的是新鲜笋做的笋干，如果是干的需要多泡一会再煮，不过时间会比较漫长。
4.如果家里有人不吃辣就不要放辣椒了，这道菜不放辣椒也很好吃哦～ 这道烧的菜非常的简单方便，只需要简单的几个步骤就能做出一道既好看又好吃的美食！而且自己在家做的不仅材料和安全方面让人放心，还有让人放心的价格呢…