羊肉芹菜饺子好吃吗？
我们老家那有过年吃饺子的习惯，早上起来母亲就开始和面团，做成饺子皮，我做馅料。 记忆中最好的吃的是羊肉萝卜馅的，把羊肉剁成肉馅加上葱、姜末，拌上生抽、老抽、花椒粉，等到都入味了再加鸡蛋和香油拌匀备用。然后开始准备萝卜，我讨厌吃萝卜，所以是母亲把萝卜刨成丝再挤干水分，然后拌上盐杀水，等水完全浸入萝卜中后开始用手把水挤出来。等到把所有的生水挤干净之后开始调味，加入醋、胡椒粉、味精拌匀就可以开始包了。
最好吃的还是自己包的饺子，刚刚从锅里捞出来的饺子，热腾腾的，咬开来是鲜美的肉汁儿，嚼一嚼有面粉的香甜味。自己包的饺子最香！ 其次好吃的就是羊肉茴香馅儿的。用同样的方法把羊肉调好味儿备用。这里要特别说明一下，我家用的香料是八角和小茴香的混合物，炖肉或者包饺子放一点儿味道很香。然后再把茴香切得细细的，和羊肉一起拌在碗里，就可以开始包了。等饺子熟了以后，咬一口满屋飘香~
最后说下这个羊肉芹菜馅儿的，其实我不算特别喜欢芹菜的味道，所以这个饺子我觉得一般般，没有特别惊艳的地方。不过可能有人喜欢。