燕鱼炖什么菜好吃？
推荐一道简单快手的懒人食谱——【酱烤燕鱼】 需要原材料：新鲜燕鱼1条、生抽2大勺、老抽2小勺、豆瓣酱2大勺、白糖1小勺、葱姜适量。 做法步骤：
第一步、处理鱼。将燕鱼清洗干净后，在背部划几刀，然后用厨房纸擦干表面水分；
第二步、腌制。把2大勺生抽、2小勺老抽、2大勺豆瓣酱、1小勺白糖和葱姜丝混合在一起调成酱汁，涂抹在鱼身上，让鱼全身都沾上酱汁，然后盖上盖子，送入冰箱冷藏室腌制30分钟以上（这一步可省略，直接腌制4小时也行）；
第三步、烘烤。从冰箱取出腌好的鱼，刷一层薄薄的植物油，烤箱200度预热5分钟，然后把鱼放在烤架上，烤盘铺上烘焙纸接渣，放入烤箱中层，上下火200度烤25分钟左右，关火后再焖5分钟；
第四步、蘸食。从烤箱取出烤熟了的鱼，用筷子夹起一块，蘸点酱油、蒜泥味道更好！
这样做出来的燕鱼，外皮酥脆诱人，里面的鱼肉鲜嫩入味儿，就连骨头里都是满满的酱香味，一口下去超好吃的~ 除了这道快手小菜外，再分享两道耗时略长的佳肴——
第一道：剁椒鱼头+香辣虾尾 需要用到的原料：胖头鱼鱼头一个、剁辣椒汁半碗（或者自己做的剁辣椒）、白醋1/2汤勺、白糖1茶勺、料酒2汤勺、姜蒜末各一勺、葱花一根、红辣椒半个（小米椒也可以哦）。
第二道的菜肴叫做：泡豇豆炒年糕 需要的食材：泡豇豆50克、胡萝卜半根、黑木耳2朵、年糕200克、生姜两片、大葱白一段、食用油、盐适量。