冷冻雪鱼片怎么做好吃？
用蒸的做法，是最能保护雪鱼营养不流失的吃法了！ 今天做的是鲜香味美的【豉汁蒸雪鱼】 材料简单，做法也不难。关键是蒸的技巧掌握了就可以了噢~ 准备好食材 雪鱼处理干净后擦干水分 用刀在背部划开，但不要切断 把葱姜蒜和豆豉放进鱼肚子里，淋上调匀的酱汁 上锅蒸15分钟左右 出锅后撒点葱花提香 这样一道鲜香嫩滑又低脂少油的【豉汁蒸雪鱼】就做好啦！
因为用的是新鲜的雪鱼，所以鱼肉格外鲜嫩。连骨头都是软软的，一点儿腥味都没有噢~ 我用的这款雪鱼是经过处理的冰鲜雪鱼，解冻之后直接用就可以啦～ 如果用新鲜雪鱼来做，需要把鱼肚子里的黑膜冲洗干净，然后鱼肉打花刀，再腌制入味，这样处理过的鱼肉才会没有腥味哦~
除了做蒸菜之外，还可以试试做【番茄炖雪鱼】或者【豆腐焖雪鱼】哦~