蒜苔肉丝怎么炒好吃？
蒜苔，我最爱吃的蔬菜之一了，清炒、炝拌、炖菜、做汤都好吃！之前分享过蒜苔炒鸡蛋、蒜薹排骨、蒜薹鱿鱼等做法，今天分享一个用蒜苔和瘦肉做的家常菜——蒜苔肉丝。
食材
蒜苔300g 猪瘦肉200g 植物油适量 盐1小勺 生抽1勺 老抽半勺 白糖适量 花椒粉少许 胡椒粉少许 豆瓣酱1大勺 辣椒酱1勺 料酒1勺 葱姜蒜末各适量
第一步：猪肉洗净切丝加入调料抓匀腌制十分钟
第二步：蒜苔摘掉老茎清洗干净切成段备用
第三步：锅底放油，油热后放入葱姜蒜末爆香，然后放入肉丝翻炒至变色，沿锅边淋入少许清水防止粘锅
第四步：然后放入切好的蒜苔，同时倒入适量生抽、老抽、料酒、豆瓣酱和辣椒酱，大火煮至沸腾改小火焖煮5-8分钟
第五步：关火让酱料的味道充分浸透在蒜苔里即可出锅！
这样一道咸香入味，鲜嫩多汁的蒜苔肉丝就做好啦！ 趁热吃，味道更好哟～