如何煮好吃虾子面？
虾子面的灵魂就是那勺猪油 （当然如果家里没有炼猪油的条件，也可以使用色拉油或者熟菜籽油） 下面简单介绍如何制作这碗虾子面： 第一步：熬猪油（可放葱姜去腥） 第二步：水煮面（可加入空心菜、苋菜或者韭菜等青菜同煮，但是不能放菠菜！会中毒的！） 第三步：浇头制作 ①烫熟豆芽②剁碎豆瓣酱③小火慢慢炒制，加入适量白酒和糖④煮至入味，撒入香菜即可 注意事项：
1. 在水烧开之后，往里面打入一个鸡蛋，搅散后盖上盖子闷3-5分钟，这样能使面条更筋道。
2. 酱油不宜太早放入，否则会影响菜的色泽。
3. 辣椒油、香油可根据自己口味酌情添加。 这碗面条是不是很简单快手又美味啊～你学会了吗～