莴笋炒什么好吃？
1.把莴笋去皮，去头，切成约3厘米的长段，再切片，再改成细丝； 2.把猪里脊肉洗净，切薄片； 3.将切好的猪里脊肉片放碗里，加盐、料酒、湿淀粉拌匀上浆； 4.锅内放油烧至四成热时，放下肉丝快速翻炒至散开; 5.加莴笋丝同炒，放入盐调味即可。
做法二：【腊肉炒莴笋】
原料：腊肉150克，芦笋150克，红辣椒半个，蒜、姜各适量。 调料：酱油半汤匙，高汤或水1杯，白糖少许，香油1茶匙。 制作过程： 1.笋去外皮，切斜片后切条状备用；腊肉洗净，上锅蒸熟（约15分钟）取出，切小片待用；蒜、辣椒均切片；姜则切丝。 2.锅中倒入适量油烧热，爆香姜、蒜、辣椒，再放入腊肉拌炒至油脂略吐；接着放入笋，翻炒片刻后加入调味料拌匀即可装盘
特点：色泽明亮，香味浓郁，脆嫩爽口
注意事项： 选购腊肉时一定要选择新鲜的猪肉哦！否则不但会损失掉一部分营养，而且口味也会大打折扣的啦~~ 腊肉虽然香，但是它的含钠量却很高呢！所以减肥的朋友要少吃点哦~~~
2017-06-29 23：35 更新内容：增加了“腊肉炒莴笋”的做法和具体步骤 修改了文章中的部分错别字