素炒白菜怎么做好吃？
在北方，大白菜是冬天最主要的蔬菜之一，便宜，量多，耐储存，营养高，所以很受大家的欢迎。 白菜的做法多种多样，可以炖着吃、蒸着吃；也可以凉拌着吃，还可以用来炸菜团子、炸丸子等等。但最经典最好吃的做法还是做“清炒白菜”了！ 下面我来介绍一下这道菜的正确做法吧~
1.首先将买回来的白菜，去掉外面的老叶子和根茎部分，然后将菜叶和菜帮分开，切成均匀大小的长条状备用 2.接下来开始切配料：蒜切片，干辣椒切段，葱姜切丝放在碗中备用 3.炒锅烧热倒入食用油，油热以后把切好的葱姜和辣椒放入锅中爆香，接着再把切好的白菜帮放入锅内翻炒。 4.等把白菜帮炒至变软的时候，再加入适量的食用盐调味儿，然后继续大火翻炒均匀。 5.最后加入剩余的白菜叶快速翻炒，等到白菜叶炒至断生时就可以出锅装盘啦～ 这样一道简单又美味的清炒白菜就做好啦！是不是看起来特别的好吃呢？你学会了吗？ 对了，还有一点要提醒大家，在做这道清炒白菜的时候要少放点食用油哦，因为白菜本身的水分就比较多了，如果放油过多的话吃起来会比较油腻。大家记住了吗？