尖椒干豆腐怎么做好吃？
1.把油烧热，放入葱花炝锅， 2.然后倒入事先切好的干豆腐炒一下（因为我家用的是东北大豆腐，不是那种很薄的豆腐片）；
3.再放入切成块的尖椒和胡萝卜一起翻炒，加少许酱油调色
4.待食材都熟了之后就可以加盐出锅了~ 5.最后可以撒点蒜末提味哦！ 小贴士 由于这道菜做法简单，所以我就没有拍制作步骤图啦^^ 还有哦，做这菜的时候一定不要忘了放葱花，那是灵魂之一呀~
话说我做的这道尖椒干豆腐里并没有放肉，但是味道依旧很不错呢 因为干豆腐本身就很吸味儿嘛，再配上微微辣味的尖椒，一口咬下去，那叫一个香啊^^不过如果楼主喜欢的话也可以在里面放些肉的，比如瘦肉丝、鸡肉丁啥的都可以的^_^另外还可以在里面加点豆瓣酱什么的，那样会更有味儿哟~~ 好了，以上就是我的分享了，希望会有帮助哈^^
优质答主
我做的这个叫“辣炒千张” 材料： 大豆油、生抽，老抽少量（调色），豆瓣酱2大勺左右，水淀粉30ml左右，葱、姜蒜适量、干辣椒7个。 做法很简单，1.把千张切成细丝；2.锅内烧开水把千张焯一遍水去除豆腥味儿并且变软。
3.热锅冷锅加入大豆油烧热后加入葱姜蒜和干辣椒爆香，然后加入豆瓣酱继续爆香，然后加入切好的黄瓜和辣椒一起炒匀，加入生抽提味并上色，最后放入白糖提鲜即可。 我用的是甜面酱不是豆瓣酱哈！！ 我是这样处理的～先把生面筋用水泡几个小时直到软，然后用刀切小块状，加少许小苏打抓匀了上屉蒸十五分钟左右就可以啦~然后把多余的水滤去，拌入香菜香葱末、蒜末和生抽就可以了………
这是我自己研究出来的香辣面筋的做法分享给题主咯^^
