对虾怎么做才好吃？
作为海边人，我对我家的做法还算比较有自信的 首先，清理对虾，用剪刀把虾的大半个身子都剪开，把沙袋掏出来（这个步骤可以省略，但是为了干净还是弄一下比较好） 用小刷子把虾刷干净，尽量刷干净表面和虾腿上的绒毛。然后控干水分备用 接下来就是关键！！！ 把两个鸡蛋打到盘子里，用筷子搅散（最好是筷子能插进去，但是又不太能够透过的那种程度） 把刚才处理好的对虾放到蛋液里，让虾全身都沾上蛋液。 锅内热油，油可以多倒一点，因为要炸 油温大概七成热的时候，把虾一个个放进去炸，记得翻动，使它对折都能够沾到鸡蛋液。 等到虾全身变成漂亮的金色，就可以捞出来了 炸好后的虾趁热蘸取白糖或者陈醋食用，味道棒极啦～
当然，对虾的做法还有很多，比如油焖大虾、蒜香大虾、韭菜炒虾仁等等……但我觉得最经典的还是这道炸虾。 来自海滨小城湛江的对虾吃法，你学会了吗？