西葫芦怎么炒好吃？
西葫芦富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和烟酸，还含有较丰富的氨基酸等营养素;西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等其他营养物质，且口感鲜甜，是深受人们喜爱的蔬菜之一 家常炒法很多种，我比较喜欢把西葫芦切片用油炸一下，这样做出来更香脆可口 我家一般用来炒鸡蛋或者虾仁，简单又美味！下面说说具体的操作步骤吧~
首先把西葫芦切成片状备用；锅中倒入适量的油，然后倒入切好的西葫芦进行爆炒(我喜欢稍微老一点，这样吃起来更软糯)炒至8成熟就可以盛出来了
接下来准备几个大虾，虾头去掉留下虾尾装饰，接着剥掉虾线清洗干净备用
最后起锅烧油，放入大虾煎制变色捞出，再下入葱姜蒜炒香再放入煎好的大虾进行翻炒，加入少许的料酒去腥再加入盐和鸡精调味即可出锅装盘啦！
做法是不是很简单呢？快试试吧！记得一定要用大火炒噢 还有另外一种炒法就是我不喜欢切得很薄，所以一般我就直接整个西葫芦下锅来炒~这种做法的话就最好选择大个点的西葫芦，因为西葫芦一炒会缩水哦！ 具体步骤如下：先把西葫芦洗干净切成小块，然后热锅凉油，油热后放入西葫芦开始煸炒；一直煸炒到西葫芦变透明变软为止，这时候可以往里面加入一些生抽、蚝油、盐等进行提鲜；等到调味料均匀地融化进去之后，就可以关火了，然后撒上葱花进行点缀！ 这样一道简单又美味的西葫芦就已经做好啦～你学会了吗？赶快动手试试看吧~~