红薯叶炒多久好吃？
你好，首先回答你这个问题，做这个菜肴不需要炒太久，大火快炒，一分钟左右就可以了。为什么这么说呢？因为鲜红薯叶中有丰富的酶和多酚类营养物质，这些物质有很好的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，有抗衰老的功效；另外，鲜红薯叶中钾元素含量很高，而钠含量很低，具有降血压的作用；还有丰富的胡萝卜素、维生素B族和维生素C等营养素 。 所以，为了尽量减少上述营养素的损失，我们采用快炒的方法是最佳的，因为温度过高会破坏维生素，特别是维生素C。 下面分享具体做法： 准备食材：鲜红薯叶500克、大蒜适量、盐2勺、油1勺。
第一步：处理食材。把新鲜的红薯叶摘干净，放在清水里浸泡十分钟，再清洗干净；蒜切片备用。
第二步：起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，然后倒入红薯叶大火爆炒，加入适量盐和味精调味，一分钟后就可以出锅了。 这样一道清爽可口，具有抗氧化和降脂作用的红薯叶炒蒜就制作完成了，喜欢的可以试试哦~！