煮花生怎么煮好吃？
我喜欢吃水煮花生，小时候在农村老家的时候经常跟小伙伴出去偷摘别人家的花生然后拿回家里煮来吃，记得小时候家里比较穷所以吃的都是生的，吃起来的确是没有这么爽口，不过也谈不上多难吃吧！长大后自己出来创业了，现在生活好了想吃水煮花生也不用出去偷摘别人的花生了，但是总觉得没有以前的味道了，不知道是不是我的味觉退化了呢？
后来有一次公司聚餐，跟一个厨师朋友聊起了这个话题，他说其实他也有同感，而且他还教了我方法，自从学了他这个方法以后我是再也不敢去吃超市里面卖的水煮花生了。 首先我们准备一些新鲜的花生米，然后把它清洗干净，如果花生壳比较硬的话可以用温水浸泡一段时间这样会更容易剥掉外壳；把清洗好的花生米放入锅里加入没过花生的清水开火大火烧开。
注意在开水的过程中可以适当的放点食盐进去这样可以起到杀菌的作用，等水沸腾之后转小火炖煮20分钟左右然后捞出沥干水分备用；接下来就是最关键的一步了，我们把刚刚捞出来的花生再放到锅里用中火翻炒大约5分钟的时间就可以了，然后直接关火就可以出锅装碗里了，这一步是确保花生入味的关键啊，很多人都不知道还要炒一遍呢，难怪以前吃的不香不好吃了原来是少了一道工序呀～ 等到温度冷却下来以后我们就可以吃到一口酥脆又入味的秘制水煮花生啦，怎么样这个烹饪小技巧是不是特别简单呢？赶紧在家试一试吧！