烧烤怎么办好吃？
烤串好不好吃，关键就在蘸料上 推荐一款自创的烧烤蘸料，保证味道棒棒的！ 用料：熟芝麻20g、花生碎30g、小米椒4-5个、花椒粉1.5小勺、白胡椒粉1/2小勺、生抽3大勺、醋2大勺、白糖1小勺、鸡精少许和蒜泥适量（可选） 做法：将上述用料混合均匀即可。 想让蘸料的味道更独特，可在调好蘸料后加入几滴香油或者香菜末、葱末等。 这款蘸料可用来搭配多种食材，比如烤鱼、烤鸡翅、烤豆腐等等，绝对让你越吃越过瘾~ 小贴士： 1. 白糖的用量不宜过多，否则会发苦。
2. 没有熟芝麻可用黑芝麻代替。
3. 这个蘸料适合温度高时食用，如果气温较低，可放入微波炉加热1-2分钟，使其更加入味。
另外再分享几个我独家的烤肉秘籍！
1 腌料很重要！很多食材在腌制过后口味能提升不止一个档次。 拿羊肉来说，我最喜欢的腌料是：花雕酒、酱油、白砂糖、辣椒油、姜汁、蒜泥和孜然粉拌匀，充分按摩每一块羊肉，然后封口，放入冰箱冷藏8小时以上。
2 蔬菜也是烧烤的好搭档。推荐芦笋、口蘑和香菇。烤制的过程中会渗出水分，所以不需要刷油。
3 在锡纸上涂一层黄油，不但可以让食物更方便烤熟，而且还会增香哦～