罗非鱼好吃吗？
我是地地道道的广东人，从小到大吃过很多次罗非鱼，感觉味道还是不错的 不过不同地方的人对食物的喜好不一样，我只能说我对罗非鱼的评价是不错的！ 我觉得鱼肉好不好吃和品种有很大关系，目前比较受欢迎的就是淡水罗非鱼和平顺罗非鱼（海水）两种了，当然还有很多小众的品种，比如斑节罗非鱼、红罗非鱼等 其实在食用罗非鱼时，除了关注品种的多样性外，还要看看它的来源，一般正规的大厂商生产的罗非鱼口感都不错，而小作坊生产的就有待考证了 还有一点要注意的是，罗非鱼的体型较大，一条大概有两斤重左右，这种体型吃起来不是很方便，而且肉也比较少，我个人建议买一斤左右的罗非鱼就行了 在选罗非鱼的时候也要注意一下，一般好的罗非鱼体形修长，呈纺锤形，腹部无腹棱；鳞片细小，头较小，嘴部较尖；鳃盖光滑，鳃丝细白；眼球突出，黑白分明，角膜透明，有黏液；体表有光泽，没有红斑和蓝斑。 如果以上条件都符合的话，那么恭喜你，你已经找到一条好罗非鱼啦~
一、如何烹饪罗非鱼呢？ 1.家常红烧罗非鱼 2.葱油罗非鱼 3.剁椒蒸罗非鱼 4.干煎罗非鱼 5.清蒸罗非鱼 二、如何挑选新鲜的罗非鱼呢？ 1.看鱼眼：新鲜的罗非鱼眼睛黑且明亮，不新鲜的罗非鱼头部的眼球已经萎缩，眼睛发白；如果看到罗非鱼的眼睛凸出或者凹下去的则说明该条罗非鱼已经变质不能买了哦～所以选罗非鱼头要选头小眼黑的！ 2.摸粘液：新鲜罗非鱼的表面会分泌一种透明的黏性物质，手轻触之后会有粘着感，这种物质能防止病菌侵入鱼体，起到保护作用；而不新鲜的罗非鱼表面的粘液脱落，甚至鱼体沾上灰尘、污物，用手触摸会觉得粘手。