生豆渣怎么做好吃？
1.干炒 将生的豆渣直接放在铁锅内用少量的食用油翻炒，待水分蒸发后，加入适量的精盐或五香粉就可以食用了。这种吃法可以最大限度地保持豆渣的营养成分不损失。如果加鸡蛋一起炒味道更好！
2.煮着吃 用油先把葱姜等大料炸香，然后放入豆渣和适量的水，煮熟之后加点盐和调料就可以了；或者把豆腐渣和面粉、玉米面等混合在一起，加水调成糊状，再放少许的盐，倒入锅中摊成豆渣饼也不错喔~~
3.蒸食 先将豆渣用纱布包好，然后再放入锅中蒸熟，这样处理后的豆渣更软嫩可口。 也可以像蒸馒头一样，在豆渣中加入适量面粉调匀，上锅蒸15分钟左右即可。
4.做成豆渣饭 当大米煮到八成熟的时候，再将事先已经煮熟并滤出了汁液的豆渣倒进去拌匀，继续焖煮至豆渣变成半熟状态时就可以起锅了。
做豆渣米饭之前，可以先把豆渣捏成圆团，然后放进油锅里面煎一煎，煎成金黄色的豆渣球吃起来口感特别好哦，而且别有一番风味呢......
5.制成豆浆或豆腐 将豆渣装入过滤器中，然后用清水冲洗，这样可以去除大部分的杂质。接下来就是把冲洗干净了的豆渣与适量的水一同倒入豆浆机里打成豆浆，或者是过滤后放到锅里进行炖煮，最后制成豆腐食用都是不错的选择哟~
6.打粥 煮粥时，在准备好的米粥底里加入打碎的豆渣同煮就行了~~~ 7.作馅 将豆渣搓成小圆形，放入已预热好的平底锅里煎至金黄色即成（也可用油炸）。煎好的豆渣饼可以直接食用或是蘸酱都很棒喔～ 我一般是把它作为包子、饺子等的馅儿，也还不错啦~~~
8.炒菜 比如跟韭菜一起就是一道很好的下饭菜喔~~~~
9.制作泡菜 比如四川泡菜中的泡黄豆、泡豆角什么的，都可以使用豆渣来代替豆子呀。。。 至于要怎样腌制出美味的泡菜那就只有多试几次才知道咯^^ 除了以上几种方法外，还可以用来做豆渣丸子汤啊、豆渣煎饼等等做法我就不一一赘述了哈～