马肉用什么包饺子好吃？
2018年，我做过一期马肉饺子的视频，发在微博和抖音上 播放量都相当不错 （抖音当时还没有开通付费推广） 这阵子一直想做马肉饺子，但都因为各种缘由耽搁着 终于！今天！让我给做出了马肉饺子！ 太开心了！！（叉腰） 所以，今天要给大家分享的就是这盘马肉馅儿饺子～
原料：肥瘦相间的马肉450g、鸡蛋1个、面粉600g、大葱一根、姜一块、蒜3瓣、花椒一把、八角两个、桂皮一段、香叶两片、酱油两大勺、生抽适量、老抽适量、十三香或五香粉适量、盐适量、食用油适量。
步骤：
第一步：和面 将面粉里打入一个鸡蛋，加适量清水和食盐，和成光滑的面团盖上保鲜膜醒着。 我做的饺子皮比较薄，所以面粉和水按1：1.5的比例就差不多了。喜欢吃饺子皮的可以和我一样揉成一个偏软的面团，如果喜欢嚼劲一些的，就适当减少一些水量。
第二步：做馅料 用开水把花椒、八角、桂皮、香叶泡出调料的香味儿。 大蒜拍碎切成蒜末，姜切成姜末，和大葱一起放在碗内备用。
马肉切成细丁，放在盆内，依次加入酱油、生抽、老抽、十三香或五香粉、植物油（或者猪油）搅拌均匀后，腌制二十分钟。
第三步：包饺子 因为面团是带一点咸味的，所以不用再放盐了。 取一张饺子皮，中间放上一勺马肉馅儿，对折然后再捏紧，这样饺子就不容易散了。 所有的饺子都包好后，就可以煮着了。
第四步：煮饺子 锅内加水烧开，放入适量食盐，然后下入饺子，用勺子背轻轻推动锅底，防止饺子粘连。等饺子全部浮起后，就熟了，就可以捞起来吃啦~