鲳鱼晒干了好吃吗？
作为沿海人，家里一直有晒制咸鱼的习俗。 前两年我还不怎么吃咸鱼，因为知道其中的腌制过程和盐量对身体的危害（具体危害我就不列出来了，百度一下都知道）。 但去年开始，因为我总是失眠，大概半年时间都是凌晨2-3点入眠，而且入睡困难。我就想，也许是我体内缺乏某种物质（比如DHA）导致的精神紧张，所以需要吃一些鱼肉来补充。
于是我开始吃咸鱼，早上蒸饭的时候放条咸菜鱼在里面，或是煮面的时候放一块腌制的鲳鱼片进去。总之，那段时间，我是把咸鱼当补品吃的。 果然，这样的情况持续了半年后，我的睡眠有了很大的改善，基本都是11点左右就困了，然后12点左右入睡。
不过，在食用咸鱼的过程中，我发现了新的问题…… 我和爱人都有牙周炎，正在治疗中，但即使这样，口腔里也经常会有异味出现，尤其是早起的时候。
于是我咨询了一位专门研究海洋微生物的博士朋友，他给我发了几条信息过来…… 看到这条信息后，我再进食咸鱼的时候，多了一个步骤——用清水浸泡20分钟！
经过这样的处理后再食用，口腔异味的问题基本解决了。 同时，我还注意到一件事，在食用咸鱼的过程中，我上厕所的次数明显增多了（每日2次以上），而且大便的形状呈细条形，这是身体内毒素及时排出的表现。
由于我有长期便秘的坏习惯，每次都要费很大力气才能排出干结的大便，为此还发生过痔疮出血的情况。这次通过食用咸鱼，不但排便次数增多，而且大便松软，再也没有出现便血的情况。
自此以后，我对咸鱼的态度发生了改变，从讨厌到喜欢。尤其是在夏天，凉拌咸鱼、油炸咸鱼、醋泡咸鱼都是我喜欢的菜肴。