冬季椰子好吃吗？
我特别爱吃椰香的东西，所以来回答这个问题！ 冬天肯定要吃椰子的呀，冬天是最适合吃椰子的季节啊。首先温度适宜，其次果肉软糯，一口咬下去都能感受到汁水在舌尖爆炸。
那为什么说最适合呢？因为其他季节也有新鲜的椰子，但是冬季的椰子有着得天独厚的优势——甜！
为什么冬季的椰子会甜度爆表呢？ 因为冬季是椰子成熟季节啊。热带地区终年如夏，没有四季之分，只有雨季和旱季，而雨后的热带地区是非常适合椰子生长的。
成熟的椰子会释放出一种信号，吸引鸟类啄食种子，而鸟类的粪便又会为种子提供营养，帮助椰子发芽生根。不过现在科技发达了，我们不需要等待“自然天成”就可以吃到美味的椰子啦~ 目前市面上常见的椰子有两种，一种是没有成熟就采摘下来的青椰子（就是刚刚长出来的那一批），另一种是已经成熟自然裂开的黄椰子。
先说青椰子吧，其实所谓的青椰子也不是完全绿色的哦，它是带有淡淡的浅绿色，并且表皮薄而光滑，有点像翠绿的鸡蛋。这样的椰子肉的颜色也是淡淡的绿色，味道也是酸酸甜甜的，很清新。不过这种青椰子里面水分含量巨大，口感滑嫩，味道偏酸。如果拿一个青椰子打开后，发现里面的果液像矿泉水一样，那就是刚摘下的新鲜椰子！这样的椰子放久了就会变老变硬。 接下来介绍的是黄椰子，它的颜色看起来就像是晒干了的黄皮一样。不过用手摸起来可是非常光滑的喔～黄椰子分为两部分，上下两块壳之间有一个缝隙，可以很方便地打开。
最棒的是用锤子轻轻敲开顶部，鲜美的椰汁就可以流出来了。黄椰子的果皮要比青椰子厚一些，果肉则是呈乳白色的，质感细腻而紧实，味道比青椰子更香甜些。 说完了两种椰子的区别，就该说说怎么吃啦。
1、直接吃。这是最简单的方法，把椰子竖着从中间劈开，直接啃就行啦。如果你怕腻的话，可以试试先挖一勺子椰肉，放在水里浸泡一会儿再吃，那个水可清凉啦～
2、打奶昔。喜欢喝奶昔的小伙伴有口福了，直接把椰肉放进搅拌机里搅拌就行啦。如果你喜欢浓稠一点的口感，就多放点椰肉；如果喜欢稀一点的就少放点。搅打好后还可以根据自己口味加糖喔。
3、煲糖水。爱喝汤的小伙伴有福了，把切成小块的椰肉放进锅里，然后倒进适量的清水或者牛奶，煮熟后即可食用啦。你也可以加一点紫薯、薏米进去一起煮，味道更好喔。
4、制作甜品。将椰肉放进锅内，倒进足够的清水，然后用大火煮开后再转小火慢慢炖。等到汤汁变得浓浓糯糯的时候，盛出来冷却，放进冰箱冷藏，然后就做出了美味的果冻啦～