怎么炖土豆牛肉好吃？
食材：牛腩500g、葱一根、姜一块、蒜三瓣、八角一颗、桂皮一小块、老抽两勺、生抽适量、白酒一勺、白砂糖小半勺。 做法步骤： 1.牛腩洗净，水开锅中火煮三分钟去血沫。
2.牛肉用凉水冲洗干净后放入锅中，加入所有调味料和配料，加足够的清水没过牛肉。
3.大火煮开，小火慢炖一个半小时左右至熟烂。
4.撒入葱花或者香菜即可食用了。 小技巧：
1.做炖菜最好选择砂锅或者电砂锅，如果没有可以用普通的锅代替。
2.炖的时候不要放盐，这样能更有效地带出肉里的香味。如果感觉味道淡了，可以在最后尝一下咸淡再酌情加盐。
3.最后撒入的葱花或者香菜可以提升菜品的香气，但是切记不宜多，少少来一点儿就能起到画龙点睛的作用。