猪粉肠怎么煮汤好吃？
我吃过最好吃的猪肚汤，是我在一个古镇上吃的，那个小镇很出名就叫做“猪肚街”。。。 那是好多年以前了，我和同学去四川旅游，到了那个镇子以后，随便找了一家店吃饭。
那家店好小，除了几张桌子以外，四周的墙上面还挂着一些加工猪肚的工具和已经刮洗干净的猪肚，看上去就很卫生，我们也就放心了。老板是一个很精干的小个子男人，听说我们是外地人，特地用本地人介绍道：“我们的猪肚汤可好了，你们一定要点！”
我们点了，不久之后一碗热气腾腾的猪肚汤就端上了桌。白白的猪肚、淡黄色的猪脑，飘散着一股清爽的香气，看起来就让人很有食欲。
我尝了一下，味道真的好极了，我连汤都喝了三碗。后来出来问了当地人才知道，原来他们的做法是，先用清水把猪肚冲洗干净，然后放到开水锅里焯一下，去除腥味和泡沫，接着把处理干净的猪肚切成丝状，或者片状的也可以；然后把姜切丝，蒜切末，与辣椒一起放进油锅里面爆香，再放点豆瓣酱和醋，最后把所有的食材倒进高压锅里面，加一些生抽、老抽、胡椒粉和砂糖调味，就可以蒸啦～等蒸熟了以后就可以吃了，真的是回味无穷啊！