鱼饼跟什么一起炒好吃？
2019.7.3更新 现在已经自己开了家小吃店，在天津 欢迎大家来吃哟～ 地址：天津市南开区鞍山西道风荷园底商（原新雅小吃） 原来我是这么回答这个问题的… 自从我家卖鱼饼了以后这个问题被我答了无数次，被朋友同事各种发 现就在刚刚！我竟然在知乎看到了自己的答案！ 激动的一晚上没睡着！ 我一直都想把自己的做法分享给更多的人来着 但是由于水平有限又怕搞砸 所以一直不敢动 因为知乎大神们都是把食材的处理方法以及每一步的做法都写的很详细 于是我就在想 到底应该怎么样做才能把这份美味的食谱分享给大家呢 大致的思想就是 用最简单的食材和制作方法出最美味的食物！
因此我在做的时候只放了两样调料 就是酱油、糖 在打鸡蛋的时候加入少许的清水是为了让鸡蛋更鲜嫩 再有就是大火蒸制8分钟 这样能让鱼肉充分熟透并且保持鲜嫩的味道 不要小看这简单的两样调料哦 因为很多美食的诞生只需要最简单的调料就能发挥出惊艳的味道 比如我做的鱼丸里面只有葱姜水和食盐 这简单的两种材料做出来的鱼丸味道鲜嫩无比 你知道为什么超市卖的鱼丸价格那么贵吗？ 因为它的制作过程非常复杂 需要各种各样的香料去刺激鱼肉的香味 而我就简简单单放了两种调料 如果觉得我的方法简单到不足以拿出来献丑的话 那请你看看用这个方法做出来的结果吧~
这是我自己做的鱼饼哦 是不是超好看！ 有光泽而且有弹性 最重要的一点 是根本看不到鱼骨！ 小时候家里做鱼饼的方法和我妈现在做出来的完全不一样 是用纱布挤出鱼肉里面的水分 然后用葱花和食盐腌渍入味然后蒸熟 那时候总觉得这样的鱼饼又老又柴 后来慢慢的尝试改变 才做出了现在这样的美味 为了证明这个方法确实好用我再附上两张图 一个是我做鱼饼的过程一个是我卖鱼饼的过程 谢谢能看到这里的你 祝你早日做出鱼饼的美食~