护心肉怎么做好吃？
1.准备材料：牛肋条300g，大蒜两瓣，生姜少许，小葱适量，八角两个，香叶三片，料酒一汤勺 蚝油一勺 生抽2汤勺 老抽半汤勺白糖5g 盐少许
2.将牛肋条洗净切小块备用。
3.锅中放入适量的清水，加入切好的姜片、葱段和八角以及香叶大火煮开。
4.然后放入准备好的牛肋条继续煮大约8分钟至断生后捞出沥干水分备用；
5.起锅热油，油热后将处理好的蒜粒放入锅中煸出香味。
6.接着把焯过水的牛排骨放入锅中大火翻炒至表面微微焦黄。
7.然后往锅中放入准备好的蚝油、生抽、老抽、白糖以及少量的盐翻炒均匀。
8.然后加入适量开水没过食材，盖上锅盖转中火焖煮约20-30分钟，中途可打开锅查看下并适当的拌匀一下以免烧糊底部。
9.时间到后打开盖子撒上葱花即可装盘上桌啦~
美味又好吃的红烧肉就搞定啦！是不是非常简单呀？喜欢的话可以在家试试哦！
【小贴士】
1.购买五花肉时一定要注意挑选肥瘦比例合适的，太肥的吃起来比较腻，太廋的则口感会比较柴。我个人是比较喜欢吃带点肥肉的那种。
2.焯水的时候可以适当放点白酒去腥提鲜。
3.炒糖色时火不宜过大，否则容易炒糊变黑影响色泽。