肉未西红柿怎么做好吃？
用料 牛里脊（牛肋条） 500g 柿子椒 一个 大蒜 一头 香葱 二根 淀粉 适量 老抽、生抽 各一勺 白胡椒粉 一小勺 鸡精 半勺
做法步骤 1.将牛肋条切成1厘米左右的丁，加一把剁辣椒，两勺豆瓣酱，一整个鸡蛋清抓匀，然后腌制一小时以上。这一步可以多腌制一会儿，这样会更入味~ 我买的牛肋条比较肥，所以煎的时候冒很多油，如果不喜欢太油的话可以将多余的油撇出去～ 中火加热锅中的油，把腌制好的牛肉放入煎至变色，盛出备用。 2.另起一锅，热油后，爆香切好的蒜末和葱白末。 接着加入两大勺番茄酱、一勺白糖、一勺生抽、老抽，小火熬至汤汁浓郁。
我用的番茄酱比较酸，所以没有再加醋了；如果觉得味道不够，可以再加点盐，但是我觉得加糖的量已经够了。 3.把煎过的牛肉倒进锅中，快速翻炒均匀，使酱汁均匀地包裹在牛肉上。 最后大火收汁儿，让汤汁变得浓稠，就可以出锅啦！ 盛盘后可以撒些葱花做装饰，酸酸甜甜的味道让人很有食欲呢~