冬瓜皮怎么炒好吃？
食材准备： 冬瓜、蒜片、小米椒圈、生抽、老抽、白糖、香醋、干淀粉； 做法步骤： 1.首先，将冬瓜去皮去籽清洗干净后切片，加少许盐腌制片刻后冲洗干净备用；
2.接着调一个料汁，碗中加入两勺生抽＋两勺老抽＋三勺白糖＋一勺香醋＋两勺清水搅拌均匀备用；
3.起锅热油，油温六成热时倒入蒜末和小米椒圈爆香，然后倒入冬瓜片大火翻炒两分钟至断生；
4.最后倒入之前调好的料汁，翻炒均匀后盖上盖子焖煮五分钟，出锅前撒一把葱花点缀一下即可。 小贴士： 做这道菜的时候千万不要放太多的盐，因为盐在腌制冬瓜的时候会进入到冬瓜肉里，而调料中的食盐含量已经够多了！如果味道淡还可以适当增加一点生抽的用量。
这样一道简单又好吃的冬瓜新吃法就完成啦！是不是非常简单呢～你学会了嘛［微笑〕 喜欢的话记得点赞关注哦！