哪个牌子甜辣酱好吃？
甜辣酱是四川泡菜中最常用的调料之一，制作过程是将辣椒和糖一起熬煮到浓稠的红色汤汁，酸甜咸鲜、微辣可口。除了直接蘸食外，还可用来调制蘸水、拌凉菜或炒制蔬菜等。 正宗的甜辣酱是由冰糖、辣椒粉、郫县豆瓣、大蒜共同熬制而成，由于其中含有较为丰富的淀粉，所以做好的甜辣酱看起来红亮润滑，且具有拉丝的效果；若是不慎熬糊了，则会变得黑亮黏稠。
市面上的甜辣酱品牌众多，不过味道却各有不同，这主要是由各地不同的风俗习惯以及选用原料的不同导致的。像是我们川渝之地，就格外喜爱用二荆条辣椒来制作甜辣酱。 在挑选甜辣酱时，应尽量选购标识清楚（厂家信息、日期、配料表等）的产品。同时，注意观察其色泽是否红亮，有没有明显沉淀物或絮状物。 一般来说，优质的甜辣酱应该具备以下特征：
1.颜色呈明亮的橙红色，不能有黑色或者白色杂质；
2.香气正常，无腐败气味或其他异味；
3.口感酸甜适口，脆嫩清香，味道鲜美。过辣的、发苦的、有怪味的都不对。
4.粘稠适度，舀起一勺，酱中含有30%以上的汤汁，倒出后纹路清晰，不稀薄。
5.放置几天之后，表面会有油光，但并不发黏。
6.冷热皆宜，夏季可以冰箱冷藏，冬季可以直接食用。 接下来推荐几款自己爱吃的甜辣酱——
1、阿宽风味甜辣酱 价格：7.9元/138g 特色：川味十足！爱吃四川泡菜的人肯定最爱这一口！
2、川娃子重庆酸辣粉罐头 价格：19.9元/136g 特色：自带酸辣粉，爱吃甜食的朋友可入！
3、海欣鱼丸礼盒装 价格：19元/200g 特色：连汤带沫一起吃的鱼丸，Q弹爽口～
4、鲁海即食虾皮 价格：22.9元/200g 特色：酥脆小虾皮，配粥、夹馍都可～
5、秋梅酱瓜 价格：14.8元/360g 特色：开胃小菜，下酒好菜～