茹粉怎么煮好吃？
要挑选优质的粉丝。粉丝按照工艺分为两种，一种是用红薯淀粉做的，叫做薯粉；另一种是用番薯（就是地瓜、紫薯）淀粉做的，叫做番薯粉。 市面上有很多杂牌的粉丝，用各种乱七八糟的淀粉做的，这种粉丝不要买！
好的粉丝是有一定的韧性的，不会很容易就折断。而且有粗细之分，我喜欢比较粗的，吃起来更有嚼劲。 买回家的粉丝最好是浸泡一下，清洗一下表面，因为有一些灰尘或者杂质可能附着在粉丝的表面。
准备一个大碗，放入两勺食盐，加入刚刚泡过粉丝的清水，搅拌至盐溶解。然后放一旁备用。 烧一锅开水，水开后放入粉丝，煮熟后捞出放入碗中，倒入调好的盐水，拌均匀了就可以吃了。
当然这是最原始最简单的方法。如果想更精致一点，可以在拌均匀了之后，把葱切成葱花，撒在表面。如果喜欢香菜的可以去菜市场买一把，切得细细的，撒在表面，非常提香气。
还可以打个鸡蛋进去，拌匀以后上锅蒸十分钟，一道美味的蛋羹就出来啦~ 如果觉得单吃太单调，也可以做一些简单的搭配。比如炒几个青菜，放点辣椒进去炒出辣味，再把煮熟的粉丝放进去，混合均匀，一份酸辣可口的粉丝就出来啦~
或者买一根香肠，切薄片，和粉丝一起下锅炒，放点生抽颜色好看又入味儿，一份酱香四溢的粉丝煲就完成了～