咸菜怎么炒好吃？
我小时候家里很穷，一年难得吃几次肉和油，基本上只能就着萝卜干喝稀粥过日子，所以我对咸菜特别情有独钟！ 如今生活条件好了，顿顿有荤菜，可是我却越来越怀念当初那种清淡的生活了…… 虽然我家现在已经不吃咸菜了，但是我还是经常自己买一些来做着吃，因为我发现咸菜不但做法简单，而且可以搭配许多食材一起炒制，这样做出来的菜肴不仅味道好，而且还特别下饭呢！ 今天给大家介绍的这道炒咸菜，是选用白萝卜或者芥菜为主要食材制作而成的。接下来我就把具体的做法分享给大家。 炒咸菜这道菜可以说是我家的拿手好菜之一哦，我每次做完这菜之后，家里的孩子抢着吃！喜欢吃咸菜的朋友赶紧做来尝尝吧~
【所需材料】 白萝卜500克、尖椒1个、木耳(水发)适量、食盐半勺、鸡精少许、生抽1汤勺、大蒜2瓣、香油几滴、花椒粉少量、食用油适量 【制作步骤】
1.先把黑木耳泡软，然后把黑木耳撕成小块备用；把尖椒去籽切成小块，蒜切片备用（不喜欢吃辣的可以不用放辣椒）
2.白萝卜洗干净去皮擦成丝放在一边备用
3.锅中放油烧至五成热，先下蒜末炒香 再放入白萝卜丝炒至断生后加适量的盐调味出锅装盘备用
4.重起锅烧油至六成热，下入辣椒粉、花椒粉小火炸香后捞出花椒不要
5.然后将切好的尖椒放入锅中翻炒片刻后再倒入事先准备好的黑木耳进行快速翻炒
6.待炒出香味后再加入刚才炒好的白萝卜丝翻炒均匀
7.最后淋入适量的生抽，再调入少量的鸡精提鲜 最后再滴上几滴香油就可以出锅啦～ 今天的分享就到这里啦，喜欢这道美食的小伙伴不妨点赞、关注和收藏一下哦~