糖醋白菜好吃吗？
我做的糖醋里不加醋的，只有番茄、白糖和生抽。 第一次做的时候我没放糖只放了番茄，没想到炒出来非常好吃。后来第二次做我就把番茄去了皮，多放了一点白糖，更好吃了。 第三次我做的时候就改了一个小细节，在快出锅的时候撒了葱花点缀颜色并提香。如果你不想加葱的话可以在一开始就撇去浮沫，避免葱的味道进入菜肴里面。 这个菜做起来非常简单，而且营养也非常丰富。甜酸的口感非常适合春夏季节吃。下面说一下做法：
1.白菜洗净切成块状或手指宽度粗细的长条（不要太细）；
2.锅中放油烧热，放入切好的白菜快速翻炒至软身；
3.加入清水或者高汤烧开，小火煮至熟烂；
4.加入食盐调味；
5.待汤汁收干，加入味精和香油调味即可。
我做的比较多的一次是把白菜帮和叶子分开来做，先分别用盐腌渍半小时，然后用手挤干水分，再混合在一起烧熟。这样做出来的菜口感脆嫩，很有嚼劲。 如果不喜欢吃太酸的菜肴可以把番茄去皮后打成汁，这样汤汁里的酸味会淡很多。如果喜欢吃辣的话可以放些辣椒进去一起烧。 我喜欢把烧好的糖醋白菜夹着白米饭一起吃，酸甜可口很开胃。