有什么好吃的蒸菜？
作为蒸菜爱好者，推荐一下我最爱吃的几道蒸菜！ 一、粉蒸肉 米粉是南方特色食材之一，是用大米磨浆与辅料混合而制成的粉末状食材，可以用作炒菜或者炖煮，而我最喜欢的是用它来做粉蒸肉。 做粉蒸肉最好用三肥七瘦的猪肉，用盐、酱油、生抽、老抽、料酒腌制半天，加入米粉拌匀后，上锅大火蒸40分钟左右即可。
二、粉蒸排骨 用同样方法拌好的排骨，也是蒸40分钟左右。如果家里有小孩或老人吃，也可以把排骨剁成小块儿，再适量减少蒸煮时间。 我喜欢用排骨蘸着剁椒蒸出来的汤汁儿吃，味道好极了~
三、千张肉丝 用豆腐皮（也叫千张）和瘦肉做成的小荤菜。 把千张切丝，用清水浸泡几分钟，捞出沥干备用；瘦肉切丝，用淀粉、蛋清、生抽抓匀了腌制片刻；炒锅烧热放油，放入葱姜蒜末炝锅，再倒入肉丝翻炒变色，加入豆瓣酱和剁辣椒炒香，最后倒入千张丝炒匀，就可以出锅啦~
四、粉蒸土豆 如果觉得上面的粉蒸肉类太油的话，可以试试这道菜。土豆切成块，撒入少许食盐拌匀后，覆盖保鲜膜，放进微波炉高火5分钟。取出后倒掉盘子里多余的水，撒上葱花和辣椒粉，重新进微波炉加热2分钟即可。 香喷喷的蒸菜就做好了！