红薯炖肉怎么做好吃？
首先，你要挑选合适的花生油（花生食用油）和酱油（生抽+老抽） 用高压锅效率高。 首先把切好的五花肉放进高压锅里，放适量花生米油的锅底，不要放太多，容易糊底。 再加入八角、桂皮、香叶，适当多一点花椒，可以很好的去除肉的腥味。 最后倒入刚刚没过食材的热水，大火烧开，转小火慢慢炖。 我一般喜欢最后让汤汁变得浓稠一点，可以多加一些水，我一般是加到快漫过食材的高度。然后小火炖，直到筷子可以轻松插透五花肉。 这时候猪肉已经熟了，用筷子扎一下可以感觉到肉质松软，没有血水流出来。
这时候可以把事先切好的土豆放进去一起煮了。 我喜欢用土豆搭配红烧肉，软糯甜香的土豆和软烂入味的五花肉是绝配！ 加入土豆后，继续小火炖，大概十五分钟左右就可以了，这时候土豆也差不多了。
如果喜欢更软糯一点的口感，可以适当延长炖煮的时间哦~ 根据自己的口味，可以再适量加点盐调味～ 浓香扑鼻的红烧肉就炖好了，夹一块尝尝！ 咸香软糯！超好吃！ 不吃就觉得亏了一大块的这种好吃程度…