小菜怎么调好吃？
1. 调料：蒜末，姜末(可有可无)，葱花，盐、鸡精少许（也可不用），醋适量(多放一些，否则就不好吃了)，白糖2小勺，香油少量。 做法：将菜都切碎，然后放入碗中备用；锅中倒入油烧热，之后把蒜末和姜末放入其中，待香味出来后再放入醋、糖，关火后放入葱花并淋上香油，最后把料汁浇到菜上即可。 注意：此方法可以适用于任何蔬菜，当然也包括荤菜啦！我最爱用的材料是洋葱，它和这种方法简直就是绝配啊！
2. 主料：鸡蛋3个。辅料： 香葱末4汤匙(60g)、姜3片(约15g)。调料：细砂糖1汤匙 (15g)、料酒1茶匙 (5ml)、生抽2汤匙 (30ml)、香油1/2茶匙 (3ml)、熟白芝麻适量 做法：
1)三个鸡蛋打入碗中，加入细砂糖搅拌均匀;再加入料酒、生抽搅拌均匀，然后慢慢加入到蛋液中，边加边搅拌;最后加入香葱末和姜丝拌匀待用。 2)蒸锅水烧开，摆入蛋糊，盖上盖子大火蒸10分钟左右至蛋液凝固。出锅后用勺子将蒸好的鸡蛋划开成小块儿状，撒上剩余的香葱末和熟的白芝麻，再淋上少许香油即成。 PS：这道菜的关键就是“趁热”哦！因为刚蒸出来的鸡蛋还很烫呢，所以用勺子划开时一定要小心哟~~另外如果不喜欢吃太甜的宝宝可以把15克的细砂糖换成5克左右左右的白砂糖就可以了哈～
3. 原料：胡萝卜一根，黄瓜半根，黑木耳三朵。 调味品：酱油一茶勺，香醋五滴，白糖两茶勺，香油数滴。做法：所有食材洗净剁碎加盐揉成团，放置十几分钟让水分充分渗出。用手沾凉水，团块挤出水，反复数次直到柔软光滑。最后加入酱油，香醋，白糖，香油拌匀即可。PS：胡萝卜富含胡萝卜素，而人体无法自行合成胡萝卜素，因此必须从食物中摄取。这种营养素可在人体中转化为维生素A，对人体细胞分化与生长发育起到重要作用，还能保护视力以及预防夜盲症的发生。但由于胡萝卜素是脂溶性物质，只有在油脂作用下才能被人体吸收。因此凉拌或清炒的吃法，会使其中的营养大打折扣。最好的烹调方法是先切成薄片，放在油中煸炒，待胡萝卜素变成黄色后即可食用了。